Коучинговый подход к планированию меню

У моих клиентов периодически появляются вопросы о том, как составить меню, каким сервисом воспользоваться, как придерживаться составленного меню, как согласовать его с домашними и все такое.

Я решила пойти чуть дальше и предложить список вопросов, которые стоит учесть при выборе и внедрении системы. Ведь часто бывает, что мы находим какой-то метод, пытаемся им пользоваться, а он, при всех его достоинствах — не работает. Значит, он нам не подходит, неудобен, не вписывается в нашу жизнь. А что подойдет? Чтобы понять это, нужно понять, зачем вам вообще меню и как вы бы хотели его организовать.

Здесь хорошо работает коучинговый подход: задавать открытые вопросы, которые позволяют взглянуть на вопрос с разных сторон и расширить угол восприятия. Собственно, ниже вы найдете много-много всяких-разных вопросов, и я очень рекомендую придумывать свои, которые помогут вам определиться.

На любом этапе возможен следующий вариант: вы решите, что нафиг вам нужно это меню, и так неплохо живется :) это на самом деле отличное решение, потому что теперь вы не потратите кучу времени и сил на внедрение ненужного вам инструмента. Впрочем, надеюсь, что и в этом случае обдумывание ответов на вопросы принесет вам новые идеи.

Зачем вам в принципе нужно меню?

Что изменится в вашей жизни, когда у вас будет меню, которое удобно составлять, и которого удобно придерживаться? Чего будет больше? Что появится в жизни?

Как правило, самые частые причины для составления меню:

  • разгрузить мозг: не ломать каждый день голову, что приготовить, а двигаться четко по плану; не бродить по магазину, покупая всякую всячину, а составить список покупок и придерживаться его. В общем, есть желание упорядочить эту сферу жизни.
  • финансовые: траты на еду могут быть очень разными, и многим хочется обуздать эту статью расходов. Предполагается, что составив меню, вы будете закупаться по заранее составленному списку, избегая спонтанных покупок и лишних посещений супермаркета. Плюс можно варьировать блюда в зависимости от текущего финансового состояния и отслеживать акции.
  • разнообразие: не зная, что приготовить, и не имея на это особого времени, человек готовит одни и те же несколько блюд по кругу — то, что точно можно приготовить быстро и вкусно. А хочется разнообразия как в видах блюд, так и в ингредиентах — например, чаще есть овощи или крупы, пробовать новые рецепты.
  • «оздоровление» меню: частично оно пересекается с вышеуказанными причинами, но все-таки это немного другое. Бывает, что из-за нехватки времени и сил мы варим условные макароны с сосисками, а если бы было меню, то в нем были бы более здоровые и полезные альтернативы.

Соответственно, стоит определить, какая мотивация у вас превалирует. Как правило, это что-то смешанное: «не задумываться, что приготовить, немного сократить расходы на еду и иногда пробовать новые рецепты». Но все-таки, если проранжировать, что для вас будет главным, а что второстепенным? Скажем, вы готовы каждую неделю есть одно и то же, только бы не задумываться об этом? Или готовы уделить время и внимание поиску новых рецептов и включению их в меню, но эти рецепты должны быть бюджетными? И так далее. В общем, поймите, что для вас здесь ключевое и ради чего вы это делаете.

Едем дальше. Когда есть понимание «зачем?», можно переходить к уровню «как?».

Какие факторы влияют на вашу систему составления меню? Что нужно учесть? Что вам важно?

Например: обязательно нужно обсуждать меню с семьей, чтобы она влияла на его содержание. Или наоборот, вы будете составлять меню самостоятельно, а пожелания родных будете принимать во внимание по мере возможности. Важно ли вам вписываться в определенную сумму на питание в неделю/день/месяц? Сколько времени в неделю/месяц вы готовы потратить на поддержание системы в работающем виде?

Еще одна важная группа факторов — насколько вы и ваша семья спонтанны или организованы? Насколько жестко распланированы ваши дни? К примеру, знаете ли вы вечером воскресенья, чем будете заниматься каждый день следующей недели? Насколько часто планы меняются и насколько часто вам и членам семьи хочется чего-то прямо сейчас? Если вы спонтанны и можете в любой момент куда-то сорваться, то, скорее всего, четкое меню на неделю у вас работать не будет, и попытки его внедрить только вас расстроят.

Следующий момент — сколько времени вы готовы уделять реализации вашего плана? Как в идеале организована ваша готовка? Каждый раз свежее, один раз на несколько дней вперед, один раз в месяц, все заморозить, а потом потихоньку доедать? Тут лучше всего проанализировать, как обстоят дела сейчас, подумать, к чему вы хотели бы прийти, и какими шагами можно добраться до светлого будущего. Например, если сейчас вы готовите один раз на три-четыре дня, то завтра перейти на концепцию «три раза в день готовлю свежее и на один раз» может быть сложновато. Но можно начать со свежих завтраков каждый день, и потом постепенно наращивать успех.

Ну и нам осталось утрясти технические детали:

  • вам удобнее будет иметь меню в бумажном варианте или в электронном?
  • на какой период будете планировать (на завтра? на пару дней вперед? на неделю вперед? на месяц?)
  • как у вас организованы закупки? Раз в неделю пойти в супермаркет и все купить? Каждый день заходить в магазин и покупать все свежее? и т.д.
  • как часто вы хотите пробовать новые рецепты (если хотите, конечно)?
  • и прочее, что приходит в голову после обдумывания вопросов выше.

Собственно, весь этот массив текста был направлен на то, чтобы задуматься — что нужно конкретно вам, и что будет работать именно у вас, в вашей жизни, а не пытаться подстроиться под чью-то систему, которая может быть вполне хорошей, но совершенно не для вас. Все приведенные вопросы — ориентировочные, добавляйте свои и видоизменяйте имеющиеся так, как будет работать для вас.

Надеюсь, что у вас появится понимание того, как должно выглядеть планирование меню в вашем конкретном случае, и вы перейдете от теории к практике. Не забудьте устроить тестирование системы — проверить, как она работает, насколько удобна вам, и насколько она улучшает вашу жизнь. Договоритесь с собой, что будете пробовать, скажем, в течение месяца, а потом решите, что работает, что нужно изменить, а что убрать.

И всегда помните, что система для нас, а не мы для системы :) раз уж вы тратите время и силы на составление меню, оно должно приносить вам ощутимые бонусы. Иначе что-то нужно в консерватории менять.

Три способа освободить дом от лишних вещей

В доме, где мало вещей, гораздо проще поддерживать порядок — нужно меньше мест для хранения, за вещами проще следить и меньше убирать на место. А самое главное, когда вы окружены только любимыми и нужным вещами, ваша жизнь становится лучше, интереснее и насыщеннее, ведь теперь вам уже не нужно тратить много времени на уборку и поиск подходящего места для ваших владений.
Чтобы процесс избавления от вещей проходил веселее и интереснее, выберите для себя один из трех способов ниже. Они очень отличаются по срокам, так что вы можете подобрать, что сработает именно для вас, или изобрести свой вариант.
1. 465*30 — способ рассчитан на месяц. В первый день вы избавляетесь от одной вещи, во второй — от двух, в третий — от трех, и так далее. К концу месяца ваш дом покинет 465 вещей. Впечатляющая цифра, правда? Способ хорошо работает, когда отчаянно хочется что-то изменить в своей жизни.
2. 365*365 — избавляйтесь от одной вещи в день в течение всего года. Это более плавный и тщательный путь, он работает, если вы не готовы к радикальным изменениям, но хотите больше воздуха и простора дома.
3. 1-2 — принося одну новую вещь в дом, избавляйтесь от двух имеющихся. Это не касается еды и быстро расходующихся средств, но хорошо подходит для одежды, декора, украшений и т.п. Такой способ побуждает очень вдумчиво относиться к каждой новой покупке.
Напомню, что избавиться от вещи не значит непременно ее выкинуть. Можно подарить, продать, отдать, использовать по-другому, и, да, выкинуть. Подходите к вопросу творчески, освобождайте свой дом от лишнего, и наслаждайтесь результатом.

7 дней к чистому и красивому дому

Сегодня я хочу предложить вам простой и быстрый способ сделать дом чище всего за семь дней. Ниже вы найдете семь заданий, выполнение каждого займет у вас не больше 15 минут (а часто и меньше). Зато результат вам точно понравится!
Прямо сейчас поставьте в телефоне напоминание каждый день — выполнить задание :) Успехов и вдохновения!
1. Пройдите по дому с мусорным пакетом. Отправьте туда все, от чего явно стоит избавиться — бумажки, чеки, упаковки, и всякую мелочь, до которой часто не доходят руки.
2. Почистите холодильник. Выбросите все лишнее (не забудьте проверить соусы и варенья), переставьте поближе продукты, которые нужно съесть поскорее. При необходимости быстро протрите полки сначала влажной, а потом сухой салфеткой.
3. Наведите порядок в лекарствах. Проверьте сроки годности, избавьтесь от просроченного, внесите в список покупок недостающее (например, пластырь).
4. Приберите в прихожей. Проверьте, что там хранятся только вещи и обувь по погоде, уберите лишнее на места.
5. Займитесь ванной — проверьте, всем ли хранящимся в ней вы активно пользуетесь. Возможно, от чего-то стоит избавиться? Проверьте наличие и запас туалетной бумаги, ватных дисков, жидкости для снятия лака и прочих быстро расходующихся материалов.
6. Протрите все зеркала в доме. Подсказка: делайте это микрофибровой тряпочкой или специальной салфеткой для стекла, которые не оставляют разводов. Таким образом вы справитесь с задачей очень быстро.
7. Постирайте покрывало на своей кровати и наслаждайтесь запахом свежести.

Как решить и предотвратить бытовые конфликты?

Бытовые конфликты в семье — мягко говоря, распространенное явление. Банальные выражения «семейная лодка разбилась о быт» приобретают новые значения во время ссор о том, кто будет мыть посуду или пылесосить. Нам хочется быть выше всех этих мелочей, но в какой-то момент они накапливаются, и прорвавшееся раздражение очень сложно усмирить. Как предотвратить конфликты на почве быта?
  1. Г
    Бытовые конфликты в семье — мягко говоря, распространенное явление. Банальные выражения «семейная лодка разбилась о быт» приобретают новые значения во время ссор о том, кто будет мыть посуду или пылесосить. Нам хочется быть выше всех этих мелочей, но в какой-то момент они накапливаются, и прорвавшееся раздражение очень сложно усмирить. Как предотвратить конфликты на почве быта?
    1. Говорите вовремя. Вовремя — это когда все участники обсуждения спокойны (и, желательно, сыты). Тогда вы можете обсудить вопрос конструктивно и найти решения, а не просто выплеснуть эмоции.
    2. Перераспределяйте обязанности. Я, к примеру, ненавижу менять постельное белье, а моему мужу эта операция не доставляет никакого дискомфорта. Зато ему очень не нравится мыть ванну, а я спокойно к этому отношусь. Так что мы делим обязанности исходя из этого, и каждый думает, что выиграл :)
    3. Сделайте удобно. Если для наведения порядка нужно сделать двадцать восемь маленьких движений, велики шансы, что поддерживать беспорядок будет проще. Отслеживайте, почему именно неудобно выполнять те или иные действия, и упрощайте процессы. Например, переставьте корзину для грязного белья или купите удобную швабру. Почти все можно оптимизировать, и тем самым почва для конфликта исчезнет сама собой.
    4. Говорите конкретно и о себе. Обобщения в стиле «ты никогда за собой не убираешь» неконструктивны и только обостряют конфликт. Попробуйте сформулировать сообщение по формуле «я чувствую…./мне неприятно, если не сделано то-то и то-то» или «мне очень поможет/будет приятно, если ты сделаешь то-то». Также можно побыть коучем и спросить что-то вроде «как сделать так, чтобы тебе было проще делать …?»
    5. Признавайте успехи и благодарите. Часто мы озвучиваем только свои претензии и недовольства, а все положительные качества человека воспринимаем как само собой разумеющееся. Покажите, что вы замечаете и цените все усилия, которые прикладываются членами семьи на ниве домашнего хозяйства. Если они выполняют вашу просьбу из предыдущего пункта, отметьте это отдельно. Формируйте положительные рефлексы, чтобы действовать по-вашему было приятно :)

Перфекционизм — враг порядка

Перфекционизм — это стремление сделать все идеально, добиться наилучшего результата. Казалось бы, очень полезное качество в быту, но на самом деле перфекционизм чаще всего приводит либо к бардаку, либо к неврозу. Почему так происходит и как этого избежать?
  • Перфекционисту кажется, что у него не хватит времени, чтобы как следует все убрать, следовательно, он даже не начинает — зачем, если все равно не закончишь? В итоге получается замкнутый круг — уборки все больше, времени на нее тоже нужно больше, начинать еще меньше мотивации.
    РЕШЕНИЕ: наметьте себе маленький «фронт работ» и разберитесь только с ним. Например, наведите идеальный порядок в одном ящике, а не во всем шкафу.
  • Перфекционист тратит на уборку кучу времени и сил, стремясь все «вылизать». В итоге — усталость и ненависть к процессу.
    РЕШЕНИЕ: Поставьте таймер на 15-30 минут, в это время работайте со всем прилежанием. После звонка таймера сделайте 15-минутный перерыв. При желании повторите процесс, но не более того.
  • Перфекционист расстраивается, что результат его трудов постоянно уничтожается: приготовленное съедается, посуда пачкается, пыль оседает.
    РЕШЕНИЕ: тренировать дзен :) и, возможно, снизить обороты, чтобы было не так мучительно больно за проведенные в уборке часы и дни. А еще подумать, как можно оптимизировать процесс, чтобы порядок поддерживался дольше.
  • Перфекционист обижается на близких — я ради них, а они…
    РЕШЕНИЕ: применять все предыдущие пункты, чтобы уборка стала проще и приятнее. Перечитать предыдущие рубрики «Бытовая эффективность» :) обсудить с близкими перераспределение нагрузки.

Отношение к быту

Для многих людей отношение к быту колеблется где-то между «очень скучное занятие» и «терпеть не могу эти нескончаемые домашние дела». В мире столько всего интересного, и тратить время на уборку-готовку совершенно не хочется. Тем не менее, от быта нам никуда не деться.
Как изменить свое отношение к быту? Как сделать хозяйствование эффективным, занимающим минимум сил и времени? Для начала ответьте себе на самый главный вопрос — что для меня эффективный быт? Как я пойму, что он эффективный?
Поняв, к чему стремиться, давайте разберемся, какая часть домашних работ для вас самая сложная, неприятная и т.п.? Почему именно она? Что именно вас в ней не устраивает? И что можно сделать, чтобы стало лучше?
Один из частых ответов на такой вопрос — вещи, которые не кладутся по местам. Тогда можно сесть и поразмыслить — что чаще всего оказывается валяющимся и что можно сделать, чтобы избежать этого? Иногда помогает завести дубликаты вещей в каждом помещении (например, ножницы). Возможно, у вещи нет своего места или домочадцы не знают, где оно? Или вещь используется часто, а место ее хранения спрятано где-то глубоко?
Если пристально посмотреть на каждый бытовой процесс, почти всегда находится способ сделать его лучше, проще, быстрее и приятнее. Часто этот способ не очевиден с первого взгляда или требует затрат, но улучшение качества жизни того стоит, не правда ли?
Поделитесь в комментариях, какие аспекты быта вам хотелось бы сделать эффективнее? Что нуждается в оптимизации больше всего?